10 nguyên tắc cần tuân thủ khi nấu nướng

Bạn cần tuân thủ và ghi nhớ 10 nguyên tắc do Tổ chức Y tế Thế giới - WHO công bố dưới đây để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm

1. Chọn và sơ chế thực phẩm an toàn

- Rau, quả ăn sống phải được ngâm muối loãng hoặc sục ozon và rửa kỹ bằng nước sạc
- Quả nên gọt vỏ trước khi ăn
- Thực phẩm đông lạnh đã được giã đông nên sử dụng ngay không nên tiếp tục làm đông lại

2. Nấu chín kỹ thức ăn

Thức ăn nên được nấu chín kỹ, là bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực phẩm phải đạt tới trên 70° C.

3. Ăn ngay sau khi nấu

Hãy ăn ngay sau khi vừa nấu xong, vì thức ăn càng để lâu thì càng nguy hiểm có thể xuất hiện độc tố và lượng vitamin giảm đi đáng kể

Xem tiếp: Nguyên tắc cần tuân thủ khi nấu nướng và nhiều mẹo vặt, bí quyết nấu ngon trên hoiamthuc.vn