Những lưu ý khi chế biến đồ khô, đồ muối an toàn

Các thực phẩm khô, muối khá hấp dẫn trong bữa ăn gia đình, nhưng nguy cơ ung thư từ các thực phẩm này không hề nhỏ. Nếu không chế biến và xử lý đúng cách, chúng sẽ sinh ra các chất gây ung thư có hại cho sức khỏe.

Tag: nguyên tác chế biến thực phẩm, cách chế biến đồ khô

Các loại thịt muối nên hấp chứ không nên rán. Cá muối cần trần qua nước sôi hoặc ngâm với nước nóng để loại bỏ các chất gây ung thư trước khi chế biến thành các món yêu thích.

Xem tiếp: Chế biến thực phẩm đúng cách